[AA2] Élaboration d’un PAT (projet alimentaire territorial) et développement des circuits-courts
publié le 07-02-2020 par intermezzo
- Rassembler efficacement l’ensemble des acteurs autour d’un projet territorialisé.
- Relocaliser la production.
- Développer la consommation locale de production maraichère.
- Favoriser l’introduction des denrées locales dans la restauration collective.
OBJECTIFS QUANTITATIFS CIBLES : Part de produits locaux dans la restauration collective 50 % en 2022 80% en 2030.
IMPACTS ÉNERGÉTIQUES : NSP.
OBJECTIFS RÉGLEMENTAIRES :
Début du projet | Fin estimée | Fin effective |
n.c. | n.c. | n.c. |
Le projet alimentaire territorial (PAT) s'appuie sur un diagnostic partagé faisant un état des lieux de la production agricole et alimentaire locale, du besoin alimentaire du bassin de vie et identifiant les atouts et contraintes socio-économiques et environnementales du territoire.
Du point de vue économique, il permet de structurer et consolider les filières en rapprochant l’offre et la demande. Socialement, il contribue à une meilleure connaissance alimentaire et créer ou renforcer les liens directs entre consommateurs et producteurs. Enfin, le PAT promeut la consommation de produits locaux de qualité et de saison dans une approche de préservation des ressources et de respect de l’environnement.
L’intercommunalité et les communes ont un rôle structurant dans le pilotage de cet instrument de politique agricole territoriale. Elles assurent également les débouchés des filières de circuits-courts à travers la restauration collective.
Modalités et étapes
- Diagnostic, état des lieux sur chaque commune, voir ce qui se fait déjà à Vitré sur bio et tri des déchets.
- Mobilisation des acteurs locaux.
- Construction d’un plan d’actions : groupe de producteurs, sensibilisation des familles, …
- Communiquer pour inclure largement.
- Accompagner et favoriser les groupements de producteurs.
- Accompagner les collectivités en charge de service de restauration collective dans l’approvisionnement en produits locaux et favorables au climat (faire connaitre les producteurs, inclure des critères d’approvisionnement dans les appels d’offre des restaurations collectives, Formations continue des agents à des nouveaux modes d’approvisionnement / de transformation …).
- Sensibiliser les consommateurs (Défis familles à alimentation positive, communication ciblée, …).
- Favoriser l’installation et la production maraichère correspondant aux besoins du territoire.
Des exemples :
- Exemple de la démarche Terres de Sources, (Filière bio locale et solidaire).
- Exemple de la légumerie de Retiers (Agrobio35).
Court terme : Oui.
Pilotage / animation
Élu(s) référent(s) : n.c.Coordinateur(s) : Vitré Communauté avec l’appui d’un bureau d’étude
Partenaires : FR CIVAM, Agrobio35, Mangerbio35
Responsable(s) : n.c.
Équipe projet :
Responsable : Annabelle LAMY
Associer les acteurs de l’agroalimentaire :
levier d’action important dans la diminution de la consommation énergétique : 72 % des 30 % des consommations énergétiques liées à l’industrie.
Également : EPHAD, Hôpital, Établissements scolaires, Restauration collective, Communes, CCAS, Artisans
Julie GUEGAN (responsable restauration collective)
Budget et moyens
Budget (en €) : 40 000À minima financement d’un ETP 40 000 €
FINANCEURS : Région Bretagne, ADEME.
Indicateurs
Valeur graphique | Nom de l'indicateur |
- Valeur de l'indicateur : Aucune valeur (Réalisation) Minimum : non labellisé Maximum : labellisé Valeur seuil : n.c. | Adoption du Projet Alimentaire Territorial |
- | Part de produits locaux dans la restauration collective |
Aucun commentaire n'a été posté.
Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent poster des commentaires. Si vous disposez d'un compte, authentifiez-vous. Vous pouvez aussi créer un compte.